La diffusione della birra artigianale in Italia
La birra artigianale in Italia sta crescendo sempre di più ed i consensi che sta ottenendo sono davvero superiori alle aspettative.
A dire il vero questo tipo di bevanda c’è sempre stata sul suolo italiano ma, la sua diffusione e la sua fama sono sempre rimaste un po’ nell’ombra e, quindi, è sempre rimasta un’attività di nicchia per i solo appassionati.
La passione, però, da qualche anno è davvero esplosa portando ad una crescita enorme tanto che, nell’anno 2016 la legislazione italiana ha deciso di creare anche un’apposita legge ed un apposito regolamento.
Devi sapere, infatti, che la legge 28 luglio 2016, n. 154 (capo V) definisce la birra artigianale come ” la birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione “.
A tutto ciò segue anche una serie di regole ed una chiara protezione della qualità artigianale con il divieto di intromissione delle grandi multinazionali.
Tutto questo ha portato alla ricerca continua della migliore birra artigianale e del miglior beer shop online.
Ma andiamo a tuffarci in questo mondo per scoprire come la birra e l’Italia siano sempre più legati tra di loro.
Diffusione della birra artigianale in Italia: numeri e storia
Prima di approfondire la diffusione e la crescita della produzione di birra artigianale nel territorio italiano, ci sembra anche giusto farti capire perchè la birra artigianale dovrebbe essere la tua prima scelta.
Quando si parla di birra è ovvio che il gusto è fondamentale e quello della birra artigianale non ha assolutamente eguali.
Il fatto di usare tutte materie prime di qualità e di non subire alcun trattamento di filtrazione ed altro, fa si che l’aroma del luppolo e degli altri ingredienti siano vivi e davvero predominanti facendo fare un vero viaggio alle tue papille gustative.
Senza contare che, anche a livello nutrizionale è davvero perfetta visto l’alto contenuto di vitamine, sali minerali ed anche fibre.
Serve altro per convincerti del fatto che la birra artigianale è la migliore scelta che tu possa fare?
Gli italiani si stanno sempre più rendendo conto di questo, tanto che si parla di un vero e proprio boom del settore.
I numeri della diffusione della birra artigianale in Italia
In tutto il mondo si è vista una netta crescita dei birrifici artigianali, ed anche della produzione generale di birra artigianale.
Una crescita che ha visto toccare anche il suolo del nostro Bel Paese per arrivare a numeri che fino a dieci anni fa mai avremo potuto prevedere.
Pensa che, al giorno d’oggi, si contano ben più di 1.000 luoghi in cui viene prodotta la birra artigianale.
1.000 luoghi in cui sono inseriti i diversi birrifici artigianali ed anche piccoli beer firm ed i piccoli brew firm senza impianto vero e proprio.
Per darti un numero ancora più preciso, ecco che possiamo dirti che i birrifici artigianali a tutti gli effetti sono già ben 765 in Italia. Un numero che è sempre in crescita e che se dovessimo guardare ad un decennio fa ecco che la crescita è stata superiore del 500%.
Dati importanti che fanno notare come l’artigianato e la ricerca sempre più raffinata di qualità stiano tornando davvero di moda. E per fortuna.
Coltivazioni ed altri dettagli sulla diffusione della birra artigianale in Italia
Negli ultimi anni si parla di ben 32 litri annuali di birra artigianale consumati per ogni italiano.
Un numero decisamente alto che ha tutte le intenzioni di superare anche il tanto amato vino.
Sempre di più anche le coltivazioni di orzo e la voglia di inserire la birra artigianale anche nell’alta cucina stellata.
Sperimentazioni, prove, nuove ricette.
Pensa che nel 2018 la birra italiana Collesi Ubi ha vinto il tanto ambito premio World’s Best Dark Beer ai famosi World Beer Awards 2018. Un’eccellenza italiana che è riuscita a superare ben 2.300 birrifici sparsi in ben 50 paesi di tutto il mondo.
La birra artigianale sta vivendo un momento d’oro che siamo sicuri non finirà molto presto.